Bife ao molho de vinho tinto | Receita

Se você é da tribo que ama carne vermelha, essa receita é para você! Ela veio diretamente do Reino Unido para conquistar o seu paladar: o bife ao molho de vinho tinto. 

Simone Williams, uma especialista em vinhos, forneceu essa receita ao The Idle Man e nós trouxemos ela na íntegra para os leitores do Blog da Men’s.

Com tanta propaganda, o prato tem que ser um ícone, não é? Pois bem, antes de conhecê-lo, saiba que ele é uma ótima sugestão para impressionar alguém ou simplesmente o seu próprio jantar dos deuses. Vamos lá!

Carne ao molho de vinho tinto: passo a passo

Ingredientes:

– 8 cebolas descascadas e cortadas;
– 2 bifes de contrafilé com cerca de 175 g/cada;
– Pimenta preta triturada;
– 25 g de manteiga;
– 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
– 175 ml de vinho tinto;
– 150 ml de caldo de carne bovina.

Modo de preparo:

Tempere os bifes com sal e pimenta preta triturada. Aqueça metade da manteiga em uma panela e, em seguida, cozinhe os bifes por 2 ½ minutos de cada lado para ficar mal-passado ou até ficar do seu gosto.

Retire os bifes e mantenha-os quentes. Enquanto eles descansam, adicione a manteiga restante na panela, jogue as cebolas e frite até dourar.

Adicione o vinagre balsâmico e ferva por alguns minutos. Adicione o vinho e ferva com fogo baixo até ficar consistente.

Em seguida, adicione o caldo de carne e cozinhe até que fique homogêneo. Coloque esse caldo sobre os bifes e sirva com vagem e batatas fritas ou assadas.

Prefere ver o preparo em vídeo? Encontramos uma receita similar para ajudar na visualização do passo a passo:

Curtiu? Depois, não se esqueça de contar para a gente o resultado surreal do sabor desse prato!

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